Pastacılık ve Ekmekçilik Ön Lisans Diploması

• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili kuramlar, olgular kavramlar ve ilkeler hakkında temel düzeyde bilgi sahibidir.
• Pastacılık ve Ekmekçilik mesleğindeki yasal düzenlemeler, mesleki standartlar ve uygulamalar ile ilgili bilgi sahibidir.
• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili edindiği bilgileri iş ortamında ve mesleğinde kullanır.
• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili hizmet süreçlerini, tüketici ihtiyaç ve istekleri doğrultusunda ve tüketiciyi tatmin edecek biçimde yerine getirir, değerlendirir, geliştirir ve hizmet sürecini etkileyecek sorunlara çözüm önerir.
• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili fiziksel ortamı, araç gereçleri ve teknolojileri tanır, kullanır ve bakımını yaparak korur.
• Pastane ve fırındaki işleri ve mesleğini yerine getirirken bağımsız çalışır.
• Pastacılık ve Ekmekçilik mesleği ile ilgili güncel gelişmeleri takip eder.
• Pastacılık ve Ekmekçilik mesleğinin gerektirdiği en az Avrupa Bilgisayar Kullanma Lisansı Temel Düzeyinde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini kullanır.
• Hizmet alanı, iş ve mesleği ile ilgili olarak bir yabancı dilde an az Avrupa Dil Portföyü A2 Genel Düzeyinde yenilikleri takip eder ve iletişim kurar.
• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili düzenli olarak, sağlık, güvenlik ve risk değerlendirmesi yapar.
• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili etik değerlere bağlı kalır.
• Pastacılık ve Ekmekçilik ile ilgili işleri gerçekleştirirken insan sağlığını, sosyal ve doğal çevreyi dikkate alır.
• Kişisel bakıma, hijyene, giyime ve görünüme alanının gerektirdiği şekilde özen gösterir.
• Pastacılık ve Ekmekçilik mesleğindeki hizmet verme süreçleri ve işlemleri ile ilgili bilgi sahibidir.

ÖSYM Sınavı sonucu yerleştirilmiş olmak.

Bu programdan mezun olan bireyler konaklama işletmelerinin pastane veya ekmek bölümünde çalışabileceği gibi, bağımsız pastane, kafe, fırın gibi unlu mamullerin üretilip satıldığı işletmelerin de sorumluluğu alabilecek bir konuma gelmektedir. Ayrıca çeşitli işletmelerde, alakart yemek hizmeti sunan işletmelerin tatlı bölümlerinde, kamu kurumu mutfaklarının pastane bölümlerinde vb. yerlerde de pastacılara ihtiyaç duyulmaktadır.

Yeterlilik sürekli geçerlidir.