Süt Teknolojisi Doktora Diploması

• İleri düzeyde süt kimyası, biyokimyası, fizikokimyası, biyoteknoloji, enzimoloji, emülsiyon sistemleri, istatistik konularında bilgi ile donanımlıdır.
• Alanı ile ilgili ulusal ve uluslararası düzeyde alanyazını inceleyerek değerlendirir.
• Alanyazın araştırması yapar.
• Alanındaki çalışmalarda yararlanılan ekipmanları kullanabilir.
• İncelediği alanyazına dayalı olarak araştırma önerileri geliştirir.
• Süt teknolojisi alanının gelişmesine ileri düzeyde araştırmalar yaparak pratik ve/veya kuramsal düzeyde katkıda bulunabilen akademisyen yetiştirir.
• Süt teknolojisi alanında mevcut analitik yöntemleri geliştirebilecek ve mevcut üretim modellerine alternatifler sunabilecek bilgi ile donanımlıdır.
• Geliştirdiği önerilerden bir konu belirler ve bu konu hakkında rapor hazırlar.
• Hazırladığı araştırma raporunu tartışır ve sunar.
• Ulusal ve uluslararası projelerde bireysel ve ekiple çalışma becerilerini kullanma.
• Doktora yeterlik sınavı hazırlık çalışması süresince elde edilen kaynaklardan sonuçlar çıkarabilir.
• Alanı ile ilgili edinilen bilgileri yazılı ve sözlü olarak yorumlayabilir.
• Alanla ilgili uluslararası alanyazını izleyecek düzeyde bir yabancı dili etkili kullanma.
• Süt sanayi ile Süt Teknolojisi bölümü arasındaki işbirliğini geliştirebilme, sanayi-üniversite gelişimini sağlayabilme ve bu gelişimi literatüre yansıtabilme yetkinliğine sahiptir.
• Akademik seviyede bilimsel araştırmaları takip edebilme, uluslararası düzeyde akademik çalışmaları yapabilme, değerlendirebilme bilgi ve tecrübesine sahiptir.
• Çalışmalarında bilimsel araştırma becerilerini kullanma.
• Etik kurallara uyma.
• İletişim becerilerini etkili kullanma.
• Üst düzey düşünme becerilerini (eleştirel düşünme, problem çözme, yaratıcı düşünme, karar verme, yansıtma) kullanma.
• Süt teknolojisi alanında faaliyet gösteren işletmelerin AR-GE bölümlerini yönetme yetkinliğindedir.
• Kamu veya özel sektör kuruluşlarına yönetici pozisyonunda çalışabilmek için gerekli bilgi ve tecrübe ile donanımlıdır.
• Süt teknolojisi alanında ülkesel ve küresel ölçekte akademik ve/veya sosyal sorunları tespit etme ve çözüme yönelik stratejiler geliştirme yeteneğine sahiptir.
• İleri düzeyde yabancı dilde sözlü ve yazılı iletişim kurma ve yayın yapabilme becerisine sahiptir.

• Süt bilimine ulusal ve uluslararası düzeyde katkı sağlayacak akademik çalışmaları yönlendirebilen, elde ettiği sonuçları analiz eden, yorumlayabilen ve yazılı-sözlü olarak yayınlayabilme bilgi ve tecrübesi ve süt sanayinde ileri düzeyde araştırma ve geliştirme çalışmaları yapabilen, mevcut sistemlerde yeni girişimler ve gelişmeler tasarlayabilme yetkinlikleri kazandırır. 
• Bu programı başarıyla tamamlayan öğrenciler Doktora Derecesi kazanırlar.

Doktora programlarına başvuruda bulunacak adayların aşağıdaki koşulları sağlamış olması gerekir:

a)     Doktora programına başvurabilmek için adayların lisans veya tezli yüksek lisans diplomasına sahip olmaları gerekir. Yabancı ülkelerdeki lisans veya tezli yüksek lisans programını bitirmiş Türk uyruklu öğrencilerin Yükseköğretim Kurulundan denklik belgesi de almaları gerekir. Lisans derecesi ile başvuracak adayların lisans not ortalamalarının 4.00 katsayı üzerinden en az 3.00 veya 100 puan üzerinden eşdeğeri olması gerekir. Tezli yüksek lisans diplomasına sahip adayların yüksek lisans not ortalamasının 4.00 katsayı üzerinden en az 2.75 veya 100 puan üzerinden eşdeğeri olması gerekir.

b)    Tezli yüksek lisans diplomasına sahip olan adayların, başvurdukları programın puan türünde ALES’ten en az 55 tam puan almış olmaları gerekir. Dört yıllık lisans diploması ile doktora programlarına başvuran adayların  başvurdukları programın puan türünde ALES’ten en az 80 tam puan almaları gerekir.

c)     Doktora programına başvuran adayların YDS’den en az 55 veya Üniversitelerarası Kurul tarafından kabul edilen bir yabancı dil sınavından bu puana eşdeğer bir puan almaları gerekir. Yabancı uyruklu öğrencilerin, ana dilleri dışında İngilizce, Fransızca, Almanca dillerinden birinden YDS’den en az 55 puan veya Üniversitelerarası Kurul tarafından kabul edilen bir yabancı dil sınavından bu puana eşdeğer bir puan almaları gerekir. Anabilim dalı akademik kurulu önerisi ve Enstitü Yönetim Kurulu onayı ile bu dillere ek olarak başka bir dil belgesi de istenebilir.

d)    Doktora programına öğrenci kabulünde; ALES puanı, lisans ve/veya yüksek lisans not ortalaması ve mülakat sonucu değerlendirilir.

e)    Güzel Sanatlar Fakültesi ile Devlet Konservatuarına öğrenci kabulünde, adı geçen fakülte ve konservatuar mezunlarından ALES puanı istenmez.

f)      İlgili anabilim dalı/anasanat dalının önerisi ve enstitü yönetim kurulunun kararı ile yüksek lisans programına kabul için özel koşullar istenebilir.

Süt Teknolojisi Yüksek Lisans Programından mezun olanlar;

Kamu kurumlarında, süt ve gıda sanayisine hizmet veren özel sektörde, üniversitelerde Gıda Mühendisliği ve Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümlerinde öğretim üyesi olarak çalışabilmektedir.

Yeterlilik sürekli geçerlidir.